Varenie

Ako uvariť domácu kuraciu klobásu: chutnejšia ako ktorákoľvek z obchodu – a lacnejšia

Курица
289views

Výroba domácej klobásy nie je taká náročná.

Mnohí z nás sa mylne domnievajú, že je jednoduchšie kúpiť hotovú klobásu v obchode, ale ako nám hovorí kuchár, odborník z internetovej publikácie BelNovosti, domáca klobása je nielen lacnejšia, ale aj oveľa chutnejšia a zdravšia ako možnosti zakúpené v obchode, pretože dobrá gazdinka nikdy nebude používať farbivá ani konzervačné látky pri varení, čo často robia výrobcovia v továrňach.

Na výrobu domácej kuracie klobásy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

  • Kuracie mäso (alebo kuracie stehná) – 1 kg.
  • Bujón – 100-150 ml.
  • Cesnak je malá hlava.
  • Soľ, korenie – podľa chuti.
  • Muškátový oriešok – štipka.
  • Mletá paprika – podľa chuti.
  • Zelení (voliteľné).

Okrem toho budete potrebovať prírodné črevá (jahňacie alebo bravčové).

Najprv musíte vyrezať kosti a uvariť kurča. Potrebujete veľmi málo vody – asi 0,5 litra.

Potom by sa kuracie filety mali nasekať pomocou mlynčeka na mäso alebo noža. Vzniknuté mleté ​​mäso osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame.

K mäsu pridáme vychladnutý vývar, opäť premiešame a mleté ​​mäso vložíme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa vylúhovalo.

Po vychladnutí mletého mäsa v chladničke ho môžete napchať do prírodného črievka.

Zostáva len preložiť klobásu do pekáča a vložiť do rúry na hodinu pri 180 stupňoch.

Predtým sme vám povedali, že boršč sa stáva oranžovým.

Leave a Response

Denisa Žilova
Ahoj! Som Denisa Žilová - známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné tipy, články o záhradkárstve, záhradníctve a varení. Dúfam, že budete spokojní a prídete ku mne znova!