Varenie

Tento domáci koláč vám bude závidieť aj vaša babička!

Tento domáci koláč vám bude závidieť aj vaša babička!
277views

Niektorí tomu neuveria, ale chutný koláč sa dá upiecť aj na panvici. A je to rýchle a jednoduché.

Ingrediencie na 8 porcií: čerstvé mlieko – 500 ml, vajcia – 3 ks, vanilka – 4 g, cukor – 2 polievkové lyžice, múka – 500 g, kravské maslo – 200 g, kondenzované mlieko – 350 g, prášok do pečiva – 5 g, vlašské orechy – 200 g.

Ako sa varí?

Čerstvé mlieko nalejte do hrnca, pridajte 2 vajcia, vanilku, 60 g múky, cukor, všetko dôkladne premiešajte a dajte na mierny oheň. Občas premiešame a necháme prejsť varom. Keď smotana zovrie a zhustne, pridáme kravské maslo a hrniec stiahneme z ohňa.

Kým sa smotana varí, spustíte marshmallows. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Do misky nalejte kondenzované mlieko, 1 vajce a prášok do pečiva a premiešajte. Pridajte 350 g múky a premiešajte. Pridajte ďalších 100 g múky a vypracujte cesto. Rozdelíte ho na 8 častí.

Každú časť vyvaľkáte a pomocou plátu vykrajujete rovnomerné a jednotné okrúhle marshmallow. Sendviče smažte na panvici bez oleja – 1 minútu na jednej strane a 30 sekúnd na druhej strane. Tortu opatrne „poskladáte“: dáte piškótu a zalejete krémom. Na to položíte ďalšiu a pokrytie zopakujete. Na to tretí – tak so všetkými močiarmi.

Nasekajte vlašské orechy a posypte ich na vrch.

Koláč je pripravený. Odložíme na 2 hodiny do chladničky.

Mraveničiarsky koláč

Ingrediencie: sladké sušienky – 600 g, kondenzované mlieko – 500 g, kravské maslo – 100 g, smotana – 2 polievkové lyžice, mliečna čokoláda (na ozdobu) – 40 g.

Ako sa varí?

Čokoládu najskôr vložíte do chladničky (možno do komory alebo priamo do mrazničky), aby stuhla. Sušienky rozdrvíš.

Zmiešajte kondenzované mlieko, kravské maslo a smotanu a miešajte, kým nevznikne homogénna zmes. Nalejte ju na rozdrvené sušienky. Všetko dôkladne premiešame.

Vzniknutú hmotu opatrne vylejeme na veľký elegantný tanier a vytvarujeme do lesného „mraveniska“. Koláč je takmer hotový.

Čokoládu nastrúhame na jemnom strúhadle. Posypete ním koláč „Mravenečník“, ktorý je teraz konečne hotový.

Raffaello torta

Ingrediencie:

– na piškótový koláč: obyčajné sušienky – 300 g, kondenzované mlieko – 100 g;

– na krém: práškový cukor – 2 polievkové lyžice, smotana – 250 ml;

– na mliečny krém: čerstvé mlieko – 350 ml, múka – 1 1/2 lyžice, zemiakový škrob – 2 lyžice, cukor – pol šálky, kravské maslo – 100 g, vanilka, kokosové hobliny – 100 g.

Ako sa varí?

Mlieko nalejte do hrnca s hrubým dnom, pridajte cukor, zemiakový škrob, múku a vanilku. Premiešame, hrniec postavíme na stredný oheň a za stáleho miešania varíme, kým nezhustne.

Krém preložíme do samostatnej nádoby a necháme 10 minút vychladnúť. Vyšľaháte spolu s kravským maslom.

Na dno panvice položte vrstvu krému a na ňu vrstvu sušienok. (Ak je panvica okrúhla, rozlomte sušienky na polovicu. Ak je štvorcový alebo obdĺžnikový, poukladajte ich celé).

Spodok ostatných sušienok potriete kondenzovaným mliekom a poukladáte na prvú vrstvu s kondenzovaným mliekom pod ňou. Nalejte druhú vrstvu so všetkou mliečnou smotanou.

Navrch poukladáme 3. vrstvu sušienok. Ak chcete, môžete pridať banány, hrušky alebo slivky (niečo nie veľmi šťavnaté, ale s dužinou). Tácku necháte na chvíľu bokom.

Spustite krém. Vyšľahajte studenú smotanu, pridajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní. Krém natrieme na poslednú vrstvu torty.

Navrch nasypeme kokosové hobliny alebo strúhanú čokoládu. Tortu Raffaello vložte na 2-3 hodiny alebo cez noc do chladničky, aby nasiakla dva druhy krému.

Dobrú chuť!

Leave a Response

Denisa Žilova
Ahoj! Som Denisa Žilová - známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné tipy, články o záhradkárstve, záhradníctve a varení. Dúfam, že budete spokojní a prídete ku mne znova!