Varenie

Ukázali sa pórovité a jemné: ako variť marocké palacinky s krupicou

Мука
265views

Toto jedlo sa líši od tenkých palaciniek, na ktoré sme zvyknutí, a ktoré sú mnohí zvyknutí podávať s tvarohom, džemom alebo kyslou smotanou.

Tieto palacinky skôr pripomínajú mäkký a špongiovitý pita chlieb. Pri pečení sa na povrchu objavia stovky malých dierok.

Zároveň je proces prípravy takéhoto jedla pomerne jednoduchý.

O recept sa podelil odborník v kulinárskej oblasti publikácie siete Belnovosti.

Ingrediencie

  • Krupica, 280 g,
  • Múka, 200 g,
  • teplá voda, 700 ml,
  • Suché droždie, 5 g,
  • Cukor, 1 polievková lyžica. l.,
  • Soľ, 1 ČL,
  • Prášok do pečiva, 1 lyžička.

Proces varenia

Časť vody treba naliať do misky a zmiešať s cukrom a droždím.

Zmes by sa mala nechať 10 minút.

Potom do tekutiny postupne pridávame suchú zmes z krupice, múky, prášku do pečiva a soli.

Potom môžete doliať zvyšok vody. Cesto sa musí dôkladne premiešať, aby nezostali žiadne hrudky.

Výsledná hmota sa musí nechať pol hodiny pri izbovej teplote. Misku s cestom môžete prikryť utierkou alebo pokrievkou.

Palacinky by sa mali piecť na suchej, vyhrievanej panvici.

Stojí za zmienku, že marocké palacinky sa vyprážajú iba na jednej strane na strednom ohni.

Pochúťku je lepšie podávať s omáčkou z masla a medu. Tento doplnok sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Za týmto účelom zmiešajte 50 g rozpusteného masla s 50 g tekutého medu.

Predtým sme sa naučili variť krajkové tenké palacinky.

Leave a Response

Denisa Žilova
Ahoj! Som Denisa Žilová - známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné tipy, články o záhradkárstve, záhradníctve a varení. Dúfam, že budete spokojní a prídete ku mne znova!