Varenie

Ultimátny fitness sendvič Zdenka Pohlreicha je dokonalým komfortným jedlom pre zamračený deň

108views

Každý pokrm, dokonca aj zdanlivo jednoduchý sendvič, vyžaduje špecifickú starostlivosť a pozornosť, aby sa premenil na skutočný kulinársky zážitok. Prípad Fitness sendviča je toho dokonalým príkladom.

Tento recept, ktorý balansuje medzi nutričnou hodnotou a bohatými chuťami, demonštruje, ako záležitosti, ako je výber kvalitných surovín, starostlivá príprava a premyslené skladanie, transformujú bežný sendvič na lahodnú špecialitu.

Pozrite sa na video recept YT kanála FTV Prima z ich série: Šéfom za pár minút: Chutný, rýchly, jednoduchý: Morčacie sendvič s domácou majonézou.

– 3 ks (75 g) celozrnného toastového chleba
– 1 menší steak z kuracieho alebo morčacieho prsia alebo stehna (80 g)
– 1 vajce (45 g)
– 1 plátok eidamu 30% alebo iného syra (20 g)
– 1 lyžička chrenu (10 g)
– 4 plátky rajčiaka (20 g)
– 4 plátky šalátovej uhorky alebo cukety (20 g)
– Lístky šalátu podľa vlastnej chuti
– Soľ, korenie
– Repkový olej v spreji (3 ml)

1. Najprv mäso osolíme, okoreníme a na pár kvapiek repkového oleja opečieme z oboch strán dozlatista.

2. Zároveň si na panvici pripravíme volské oko. Akonáhle bude takmer hotové, obrátime, aby bol žĺtok spevnený. Ak máte radi vajcia natvrdo, pokojne ho použite namiesto volského oka.

3. Chleby dajte opiecť do hriankovača a medzitým si nakrájajte paradajku a uhorku na plátky.

4. Prvý toast potrieme chrenom, poukladáme lístky šalátu, plátky paradajky a volské oko. Druhý toast tiež potrieme chrenom, pridáme šalát, opečené mäso a syr. Medzi tieto dva chleby dáme ešte jeden toast, aby nám vznikli dve poschodia.

5. Sendvič pevne spojíme špajľou z každej strany, aby sme udržali všetko pekne dohromady a podľa chuti ho prepolíme alebo rozštvrtíme.

Aby bol zážitok kompletný, podávajte s batátovými chipsmi alebo hranolkami. Príprava zaberie asi 15 minút, varenie ďalších 15 minút a vykúzlite dve porcie plné chuti a energie. Dobrú chuť!

Zdeněk Pohlreich je významný český šéfkuchár, reštaurátor a televízna osobnosť, ktorý sa preslávil svojim prístupom k vareniu a gastronómii. Jeho meno je synonymom pre kvalitu, inováciu a bezkompromisný prístup k surovinám aj príprave jedla.

Pohlreich je známy predovšetkým vďaka svojej účasti v televíznych programoch ako bol Áno, šéfe! na FTV Prima, kde navštevoval rôzne reštaurácie po celej Českej republike a pomáhal im zlepšiť ich služby a kulinárske zručnosti. Jeho vášeň pre gastronómiu a schopnosť odovzdávať svoje znalosti ďalej tiež prispeli k popularizácii modernej českej kuchyne a vzbudili záujem o kvalitné stravovanie medzi širokou verejnosťou.

Zdroj: bajolafit.cz

Leave a Response

Denisa Žilova
Ahoj! Som Denisa Žilová - známa slovenská reportérka a redaktorka. Zdieľam s vami užitočné tipy, články o záhradkárstve, záhradníctve a varení. Dúfam, že budete spokojní a prídete ku mne znova!