Vedci z Sichuanskej univerzity v Číne zistili, že pravidelná konzumácia čaju môže pomôcť spomaliť proces starnutia organizmu, a to vďaka špeciálnym zlúčeninám, polyfenolom, ktoré sú súčasťou jeho zloženia. Výsledky štúdie boli publikované v časopise The Lancet.
Vedci analyzovali údaje od približne osemtisíc čínskych obyvateľov vo veku 30 až 79 rokov. Vedecká práca zahŕňa aj údaje od šiestich tisíc britských dobrovoľníkov, ktorých vek sa pohybuje od 37 do 73 rokov.
Výskumníci zhromaždili informácie o stravovacích návykoch účastníkov a požiadali ich, aby nahlásili, koľko čaju dobrovoľníci zvyčajne konzumovali. Vedci tiež zaznamenali krvný tlak účastníkov, hladinu cholesterolu a percento telesného tuku.
Tieto údaje vedci použili na odhad biologického veku subjektov. Ukazuje sa, že pravidelná konzumácia čaju je spojená so znížením rýchlosti biologického starnutia organizmu.
Polyfenoly, špeciálne rastlinné zlúčeniny, dodávajú čaju účinok proti starnutiu. Majú protizápalové a antioxidačné účinky (dokážu chrániť bunky tela pred poškodením špeciálnymi formami kyslíka). Uvádza sa, že na spomalenie procesu biologického starnutia stačí vypiť tri poháre nápoja denne./Zdrave.to
