Dochádzajú vám nápady, čo uvariť na večeru a zároveň nechcete tráviť varením pokrmu celý podvečer? Riešením sú pre vás rýchle recepty! Zvládne ich aj každý začiatočník a na ich prípravu vám postačí len pár minút. Ako teda variť nielen rýchlo, ale aj zdravo a chutne?
Ryža s brokolicou
Najprv si do väčšieho hrnca dajte variť 1 až 2 l vody so štipkou soli. Medzitým si riadne umyte a očistite 500 g brokolice. Akonáhle voda začne variť, vložte do nej pripravenú zeleninu. Keď bude brokolica uvarená, ale ešte ľahko chrumkavá, vyberte ju a nechajte vychladnúť. Do slaného vývaru pridajte polievkové korenie a nechajte chvíľu prevariť.
Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a orestujte v ňom 1 strúčik cesnaku. Následne pridajte 2 hrnčeky neprepláchnutej ryže, zalejte trochou bieleho vína a nechajte niekoľko minút variť. Akonáhle sa víno odparí, vyberte z panvice cesnak a začnete prilievať ochutený vývar. Nakoniec dodajte aj brokolicu. Pokrm varte dovtedy, kým nebude mäkká ryža. Potom pridajte strúhaný syr a opatrne premiešajte. Najlepší je parmezán, ale využiť môžete aj obľúbený eidam.
Špagety so sušenými paradajkami
Rozpustite si v strednom hrnci 1 lyžicu masla a pridajte 3 prelisované strúčiky čerstvého cesnaku. Za stáleho miešania ho smažte po dobu 1 a 2 minút. Následne prilejte 1 l zeleninového vývaru, 400 ml mlieka a vsypte 400 g špaget. Dodajte tiež 80 g sušených paradajok, 1/2 lyžičky sušeného oregana a rovnaké množstvo bazalky. Prikryte pokrievkou a nechajte na miernom stupni platničky 10 minút variť. Akonáhle sú cestoviny mäkké, dosoľte a dochuťte pokrm soľou a podávajte s posypaným parmezánom.
Zemiaky s kyslou smotanou a cesnakom
Najprv si umyte a očistite 300 g zemiakov a nakrájajte ich na väčšie kúsky. Rovnako si olúpte 60 g mrkvy a 80 g cibule, ktoré pokrájajte na malé kocky. Všetku pripravenú zeleninu vsypte na panvicu, prilejte 1 až 2 kyslej smotany, rozotrený alebo sušený cesnak, štipku soli a korenia. Potom prilejte 100 ml vody, prikryte pokrievkou a duste, kým zelenina nezmäkne.
Vaječná omeleta
Rýchlu večeru vykúzlite aj z vajíčok. Omeleta nikdy nesklame, a navyše aj skvele chutí. Rozohrejte na panvici trochu masla a vylejte na nej zmes z vajíčok, syra, salámy, šunky, šampiňónov, jarnej cibuľky a najemno nakrájaných paradajok. Dosoľte a okoreňte podľa chuti. Podávajte s čerstvým chlebom, prípadne so zeleninovým šalátom.
