Týždeň Maslenitsa sa teda blíži ku koncu, čo znamená, že pred začiatkom pôstu musíte vyskúšať najrôznejšie recepty na palacinky.
Odborníci na výživu varujú, že takáto gastronomická vášeň sa môže vypomstiť. Poďme sa teda baviť o chutnom a zdravom jedle.
Ako pripraviť plnku do palaciniek zo syra a špenátu prezradil odborník z internetovej publikácie BelNovosti, kuchár a pekár štvrtej kategórie.
Požadovaný:
- syr – 250 g;
- špenát – 100 g;
- mlieko – 300 ml;
- maslo – 30 g;
- múka – 1 polievková lyžica. l.
Ako variť
1. Zohrejte čistú panvicu a rozpustite maslo, potom pridajte múku.
2. Dobre premiešajte, kým sa hrudky úplne nerozpustia.
3. Teraz môžete naliať mlieko (teplé) a pokračovať vo varení omáčky na miernom ohni, kým nezhustne.
4. V tejto dobe by mal byť čistý a sušený špenát jemne nakrájaný a opražený na masle po dobu 2-3 minút.
5. Omáčku prelejeme do misy, nastrúhame syr na jemnom alebo hrubom strúhadle, pridáme opražený špenát a premiešame.
Ďalej môžete naplniť palacinky, formovať obálky alebo obvyklé rúrky. Dobrú chuť!
Predtým sme vám povedali, ako variť.
